Le thermopolium -L’arc de Caligula – La maison du Prince de Naples – La maison des Vettii
itué à deux pas de la maison du Poète Tragique, ce Thermopolium présentait son comptoir en front de rue. On y venait pour prendre une soupe ou un plat chaud, pour un prix très modeste (environ 2 as). On a dénombré 89 thermopolia dans la cité de Pompéi. Sortes de « fast-food » à la romaine, très fréquentés, on les trouvait principalement aux abords des carrefours.
Mais c’est un total de 108 commerces alimentaires qui étaient pourvus d’un comptoir maçonné dans lequel étaient inclus des « dolia ». Ces derniers auraient pu également servir pour le stockage temporaire et la distribution de denrées comme du grain, du vin, de l’huile, …
e Thermopolium était équipé d’un comptoir en forme de L dans lequel sont maçonnées des jarres, les dolia qui permettaient de conserver chauds, les plats cuisinés. Ce genre d’établissement était fréquenté par la plèbe (la classe basse de la société).
Il faut savoir qu’un grand nombre d’habitations dans la cité ne disposaient pas de cuisine. Les artisans, les petits commerçants n’avaient souvent qu’une seule pièce dans l’arrière boutique ou habitaient avec leur famille aux étages supérieurs. On se rendait donc dans les thermopolia pour s’y sustenter.
On y mangeait le plus souvent debout, au comptoir recouvert d’un « opus incertum » ( revêtement de carreaux de marbre cassés) dans lequel des orifices laissaient entrevoir la nourriture: la soupe du jour, des olives, une bouillie épaisse de céréales (« puls » – en latin), des pois chiches, des fèves, du choux cuit, de la saucisse,…
Pour rehausser le goût des préparations on utilisait l’ail, la menthe, le céleri, l’aneth, le fenouil et surtout le « garum », sorte de « nuoc mâm », sauce de poisson très salée.
Et puis on s’y faisait servir du fromage de chèvre et un vin coupé que l’on buvait ou dans lequel on trempait son pain.
Et puis on s’y faisait servir du fromage de chèvre et un vin coupé que l’on buvait ou dans lequel on trempait son pain.
Arrivés au croisement de la rue de la Fortune et de la ruelle de Vettii…
nous empruntons la ruelle de Vettii pour nous rendre à la maison du Prince de Naples.
Depuis l’Atrium, l’on aperçoit les murs de la pièce voisine dans l’encadrement de la porte. Ils sont décorés par des images de Bacchus et de Vénus grandeur nature. Cette pièce que l’on appelle « exèdre » gravite autour du péristyle et du jardin où se trouve un édicule (voir photo plus haut) destiné à accueillir le Lares de la maisonnée.
a maison des frères Aulus Vettius Restitutus et Aulus Vettius Conviva est placée sous les bons auspices de Priapo (voir ci-contre), divinité phallique de la prospérité qui accueille le visiteur dès l’entrée.
Priapo ou Priape exhibe son pénis démesuré pour le poser sur le plateau droit d’une balance qu’il garde en équilibre à l’aide d’une bourse d’argent placée sur le plateau de gauche. Les Romains étant extrêmement superstitieux, cette peinture a pour fonction de conjurer le mauvais œil et la convoitise.
Nous traitons ce sujet d’une manière plus détaillée dans « VISITE DU QUARTIER VII DE POMPÉI (Part 2) »
Les Vettii étaient de riches commerçants pour qui l’argent servait de levier social. Ils finançaient d’ailleurs, pour une part, des travaux d’intérêts publics.
Ci-dessus, porte d’entrée et l’Atrium, avec l’impluvium à l’avant-plan.
Ci-dessous, une autre représentation de la divinité de la prospérité Priape
Resources:
- Site ARKADIAS Regio VI…« CLIC »
- Portail Persée – Conservation des denrées dans l’espace domestique à Pompéi et Herculanum auteur: Nicolas Monteix – Mélanges de l’école française de Rome Année 2008 « CLIC »
- Guide aux fouilles de Pompéi – Brochure éditée par le site officiel du Parc Archéologique de Pompéi –
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